Herzlich willkommen bei Alisseos
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Frische Produkte aus Griechenland- der Geschmack von Urlaub und Sonne... |
Lassen Sie sich zu einem kulinarischen Kurzurlaub in Griechenland verführen! Wir bieten Ihnen unsere geschlossene Olivenölcharge der frischen Ernte an, die umfassend auf ihre hohe Qualität geprüft wurde. Das Olivenöl duftet nach Gras und grünen Äpfeln, und ein Hauch von Salbei mit einem dezent pfeffrigen Abgang gibt ihm sein einzigartiges Bouquet.
Auch die weiteren Delikatessen aus familiärer Herstellung, die wir Ihnen anbieten können, erfüllen unsere höchsten Ansprüche - und werden Sie begeistern: Genießen Sie die liebevoll hergestellten und sonnenverwöhnten Produkte aus dem Süden Griechenlands.
Es liegt in der Natur der Sache, dass wir unsere sorgfältig in kleinen Chargen hergestellten Produkte nicht immer vorrätig haben können.Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis, falls einige saisonbedingt ausverkauft sein sollten. Wir liefern ausschließlich frische Ware!
Kalamata Olive - die leckerste Essolive
Ihre Ernte bedarf der großen Sorgfalt, ...
...denn wir bieten sie Ihnen reif, ohne Konservierungsstoffe an!
Und übrigens: Auch das Färben mit E 579 ist bei uns TABU!
Lesen mit Genuss
Informativ und witzig: Philipp Weber zu Lebensmittelskandalen.
Informativ und wichtig: Das Merum-Dossier zu Olivenöl.
Informativ und echt griechisch: Das Kochbuch von Elissavet.
Wir können Ihnen diese drei Lektüren - auch als Geschenk - nur sehr empfehlen!
Olivenöl erhitzen?
Und wenn ja, wie heiß darf es denn nun werden?
Im Gegensatz zur weitverbreiteten Meinung verträgt – ein gutes!! – Olivenöl hohe Temperaturen deutlich besser als andere Öle; es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren; diese bleiben beim Erhitzen länger stabil als mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Auch seine natürlichen Antioxidantien machen es deutlich hitzebeständiger!
Olivenöl am Stück
Selbstverständlich verschicken wir unser Olivenöl auch bei frostigen Temperaturen - und nicht nur einer unserer Kunden hat sich schon mächtig erschrocken, wenn das Öl "am Stück" angeliefert wird: Schon ab ca. +7°C begibt sich ein unvermischtes Olivenöl bereits in einen festen Zustand, in dem es kaum aus der Flasche will. Bei Minusgraden "läuft" dann gar nichts mehr!
Dieses Ereignis aber schadet dem extra nativen Olivenöl in KEINER Weise! Es wird bei Zimmertemperatur wieder flüssig, ohne an Qualität einzubüßen! Haben Sie etwas Geduld, denn die komplette Verflüssigung des Öles will seine Zeit, unter Umständen bis zu 3 Tagen! Wenn es sehr eilt, können Sie die Flasche in warmes Wasser legen - doch bitte nie in über 30°C warmes oder gar in heißes!
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