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Chemische Analyse

Wichtiger denn je – in Zeiten, in denen die Geschäfte mit minderwertigen Olivenölen auf Kosten der Verbraucher blühen – ist unser freiwilliger Service für Dich.

Unsere komplette, geschlossene Charge der Ernte Winter 2024/2025 wurde wie immer chemisch umfassend untersucht; die Ergebnisse betreffen selbstverständlich alle Gebinde der Saison 2025.

So können wir Dir den Erwerb eines höchstwertigen Olivenöls extra nativ garantieren!

Analyse ALISSEOS Premium 2025

bestechend guter Säuregehalt (%) von nur:	0,2	maximal nach Eg-Norm – 0,8 %
K 232 (korrekte Temperatur bei Extraktion)	1,62	maximal nach Eg-Norm – 2,500
K 268 (Frische der Oliven bei Extraktion)	0,163	maximal nach Eg-Norm – 0,220
Peroxyde (Kriterium für sachgerechte Lagerung)	4,33	maximal nach Eg-Norm – 20,00

Der Polyphenolgehalt des Premium-Olivenöles beträgt 379 (mg/kg caffeic acit)

Wir garantieren höchste Qualität für Deine Gesundheit: Unser konventionelles Olivenöl wird in Hainen geerntet, welche zugleich auch Gärten und Weidefläche sind.

Die komplette Analyse kannst Du hier im Original einsehen

Analyse Biozertifiziertes Olivenöl 2025

bestechend guter Säuregehalt (%) von nur:	0,29%	maximal nach Eg-Norm – 0,8 %
K 232 (korrekte Temperatur bei Extraktion)	1,73	maximal nach Eg-Norm – 2,500
K 268 (Frische der Oliven bei Extraktion)	0,159	maximal nach Eg-Norm – 0,220
Peroxyde (Kriterium für sachgerechte Lagerung)	6,6	maximal nach Eg-Norm – 20,00

Der Polyphenolgehalt des biologisch zertifizierten Olivenöles beträgt 506 (mg/kg caffeic acit).

Unser biologisch zertifiziertes Olivenöl wird in Hainen geerntet, welche von einem der griechischen Bioverbände kontrolliert werden.
Alisseos wird in Deutschland von der “Prüfgesellschaft Ökologischer Landbau mbH” (DE-ÖKO-007) kontrolliert.

Die komplette Analyse kannst Du hier im Original einsehen

Seit 1990 verkaufen wir als kleiner Familienbetrieb unser natives Olivenöl extra an Feinschmecker und Genießer. Dies immer nur, solange der Vorrat reicht!