Krokos Kozanis BIO Safran Fäden aus Nordgriechenland – Blister 0,5 g
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Biologisch zertifizierte Safranfäden, weltweit eine Rarität, garantiert unverfälscht von höchster Qualitätsstufe aus Nordgriechenland.
0,5 g
Kilopreis 9620,- Euro inkl. MwSt.
Biologische Safranfäden, weltweit eine Rarität, garantiert unverfälscht von höchster Qualitätsstufe aus Griechenland.
Safran färbt Deine Gerichte intensiv goldgelb und verleiht ihnen eine pikante, sehr charakteristische Note; wenn er stärker dosiert wird, schmeckt er überraschend bitter und scharf!
Die Fäden in ein wenig warmem Wasser einweichen, und diese Flüssigkeit zum Ende der Kochzeit zur Speise geben. Man sollte den Safran nicht längere Zeit kochen, da man sonst die Aromastoffe zerstört.
Safran muss vor Licht und Feuchtigkeit geschützt (am besten in dicht schließenden Alu- oder Glasgefäßen) aufbewahrt werden. Kühl, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren!
Rohkostqualität, bestens geeignet für die vegetarische und vegane Küche.
Kontrolliert werden wir in Deutschland von der "Prüfgesellschaft Ökologischer Landbau mbH" (DE-ÖKO-007)
Der Nährwert von biologischem Safran, also Brennwert, Zusammensetzung von Fett, Kohlehydraten, Eiweiß und Salz kann unter diesem Link entnommen werden. Als Übersicht noch einmal hier:
| Nährwerte | 100 g |
| Energie | 1460 kJ (349 kcal) |
| Fette davon - gesättigte |
5,9 g
1,79 g |
| Kohlehydrate davon - Zucker |
61,5 g
0 g |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Salz (Natrium) | 0 g |
Eine Safran Allergie ist relativ selten, allerdings können die Symptome bei einer allergischen Reaktion auf den Safran sehr heftig ausfallen. Zumeist treten Symptome einer Nahrungsmittelallergie auf welche sich oft direkt nach dem Verzehr bemerkbar machen.
Wer also nach dem Essen von Gerichten in denen Safran als Gewürz verarbeitet wurde, ein Jucken im Mund verspürt, oder Pickel und Pusteln auf der Zunge oder im Hals bemerkt, könnte an einer Safran Allergie leiden.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| Größe | 4 × 4 × 1 cm |
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