Nopales - Feigenkaktus

Griechenland trifft auf Mexiko

In südlichen Ländern gehört er zum allgemeinen Landschaftbild dazu – in Hellas sind allein seine Früchte als essbar bekannt.
Doch verlassen wir die griechischen Gestade, können wir dazulernen:
Der Feigenkaktus stammt ursprünglich aus Mexiko – ebenso wie das Rezept, nach dem wir die jungen, frischen Blätter dieser Kaktee in Meersalz-Essiglake einlegen – zusammen mit Chilischoten.

Keine Angst: Die stacheligen Blätter werden erst enthäutet! Dennoch eine scharfe Sache, wunderbar zu allen Rohkostsalaten, zu Steak, Pizza und Tapas.

Viele Diabetiker schwören auf seine Wirkung!

Nopales muss man einfach probieren!