OLIVENÖL IN BAG-IN-BOXEN ?

Bag-In-Boxen, konkreter: das Material der Innenschläuche, ist bislang leider ungeeignet für Olivenöl. Olivenöl ist nun mal kein Wein oder Saft und setzte ganz andere chemische Prozesse in Gang, die wir in unseren eigenen Versuchsreihen tatsächlich auch schmecken konnten. Bedauert haben wir dies immer, denn das Prinzip der Bag-In-Box ist eigentlich genial für Olivenöl, welches möglichst wenig mit Sauerstoff in Verbindung kommen sollte.

 

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