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Rezepte

Broccolisalat - Σαλάτα μπρόκολο

Genial einfach, genial lecker: für alle Genießer unter den Puristen...

 

Den Broccoli waschen,
die Röschen abtrennen und
den Strunk NICHT wegwerfen, sondern schälen und in würfelgroße Stücke schneiden.
Alles in Olivenöl kurz anbraten;
danach mit ganz wenig Wasser nur 15 Minuten dünsten.

 

Den Broccoli noch bissfest auf einem Teller verteilen, Fleur de Sel und mindestens 5 Esslöffel Olivenöl darüber verteilen, solange alles noch warm ist.

 

Schon fertig und einfach genial lecker!

 

Variante: Ein wenig Zitronensaft darüber träufeln und/oder grüne Oliven, mit Zitrone eingelegt, dazulegen!

 

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