Spargelzeit!
… und das muss nicht immer in einer Sauce Hollandaise enden….

Unser Rezept ist auch für Menschen mit Laktoseintoleranz , für Kochfaule und für alle, die es frisch und pur lieben geeignet.  

Den frischen Grünen Spargel nur an den unteren Enden wenige Zentimeter schälen. Alisseos-Olivenöl (4-5 Esslöffel) in der Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 10 Minuten wenden und anbraten .
So bleibt er bissfest und aromatisch.
Mit ein wenig Zitronensaft und wenig Fleur abschmecken – fertig!
Ein super lecker -leichter Snack, auch kalt für ein Buffet – und als Finger Food natürlich bestens – geeignet.

Es überrascht, dass das Mitschmoren von halbierten Cocktailtomate eine hervorragende Ergänzung ist. Wir können es aber nur empfehlen!