Genial einfach, genial lecker: für alle Genießer unter den Puristen…
Den Broccoli waschen,
die Röschen abtrennen und
den Strunk NICHT wegwerfen, sondern schälen und in würfelgroße Stücke schneiden.
Alles in Olivenöl kurz anbraten;
danach mit ganz wenig Wasser nur 15 Minuten dünsten.
Den Broccoli noch bissfest auf einem Teller verteilen, Fleur de Sel und mindestens 5 Esslöffel Olivenöl darüber verteilen, solange alles noch warm ist.
Schon fertig und einfach genial lecker!
Variante: Ein wenig Zitronensaft darüber träufeln und/oder grüne Oliven, mit Zitrone eingelegt, dazulegen!
Das Buch bietet 240 starke Seiten mit starken Fotos, 70 authentische Rezepte und sehr persönliche Einblicke in das bunte, spannende und immer beeindruckende Leben vieler
Spargelzeit!
… und das muss nicht immer in einer Sauce Hollandaise enden….
Den “kann” ja eigentlich jeder – doch wir zeigen Ihnen, dass man ihn auch “anders kann”!
Seit 1990 verkaufen wir als kleiner Familienbetrieb unser natives Olivenöl extra an Feinschmecker und Genießer. Dies immer nur, solange der Vorrat reicht!
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